L’Ultimate Man Les Grands Crus est un évènement qui se déroule depuis la commune de Savigny-lès-Beaune en Côte-d’Or, au coeur des vignes de la région. L’épreuve propose une course au format backyard ultra sur un parcours en boucle de 6,7 km et 185 m D+ a réaliser en heure maximum. Si la boucle n’est pas complétée en une heure, c’est l’élimination. À chaque heure un nouveau départ est donné jusqu’à ce qu’il ne reste qu’un seul participant qui sera déclaré vainqueur. 2 formules sont proposées, Discovery pour un maximum de 4 tour soit 27 km, ou No limit jusqu’au dernier homme debout. L’organisation propose également l’Ultimate Man Manigod début mai et l’Ultimate Man Jura fin juin.